1、准备黄瓜和小尖椒，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。

2、大蒜，切片。

3、姜（最好嫩姜）去皮切片。

4、准备白糖、白酒、酱油、色拉油、味精，配料入罐封好，几日后即可食用。